2018年我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望超過2000億元

過去幾年受市場(chǎng)環(huán)境的好轉(zhuǎn)，消費(fèi)者對(duì)健康消費(fèi)理念認(rèn)識(shí)的增強(qiáng)以及企業(yè)的宣傳推廣，我國(guó)果汁市場(chǎng)獲得了較快的發(fā)展。

然而2013年爆發(fā)的"瞎果事件"，險(xiǎn)些使果汁市場(chǎng)經(jīng)歷了像"三聚氰胺事件"后的國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)一樣，遭到滅頂之災(zāi)。行業(yè)龍頭企業(yè)匯源果汁的經(jīng)營(yíng)狀況顯示了"瞎果事件"對(duì)行業(yè)的影響，根據(jù)匯源果汁2013年的年報(bào)數(shù)據(jù)顯示，匯源果汁全年實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)2.29億元，雖然同比大幅增長(zhǎng)13倍，但剔除掉高達(dá)2.25億元的政府補(bǔ)助和出售成都及上海工廠所帶來的4.26億元，公司經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)實(shí)為巨額虧損。

而根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2018年中國(guó)果汁行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)也顯示，2013年我國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為1114.53億元，同比增速僅為3.78%，而2008-2012年間，我國(guó)果汁市場(chǎng)規(guī)模年均增速在20%以上。

圖表1：2008-2013年中國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速（單位：億元，%）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

在度過2013年的市場(chǎng)低估之后，2014年果汁市場(chǎng)迎來了較快復(fù)蘇。行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)采取了一系列措施，以此推動(dòng)果汁市場(chǎng)的發(fā)展。如匯源果汁先后獲得了新加坡主權(quán)基金淡馬錫1.5億美元的投資、收購(gòu)三得利食品等。而進(jìn)入盛夏后，借助巴西世界杯的熱浪，果汁市場(chǎng)也進(jìn)入了一個(gè)小的發(fā)展高潮。

雖然果汁市場(chǎng)發(fā)展迅速，然而當(dāng)前我國(guó)果汁市場(chǎng)無論是消費(fèi)總量還是人均消費(fèi)量來看，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國(guó)家。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)繼續(xù)穩(wěn)步的發(fā)展、城市化進(jìn)程的加快以及政府在冷鏈物流體系方面建設(shè)的推進(jìn)，未來幾年我國(guó)果汁市場(chǎng)有望迎來快速的發(fā)展。

圖表2：2013-2018年中國(guó)果汁行業(yè)市場(chǎng)消費(fèi)總量及預(yù)測(cè)（單位：公升）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

從消費(fèi)總量趨勢(shì)來看，過去幾年我國(guó)果蔬汁消費(fèi)總量一直保持在10%左右的增長(zhǎng)速度。2012年，我國(guó)果蔬汁消費(fèi)總量42.82億公升，較2011年增長(zhǎng)9.8%，而2013年全國(guó)果汁消費(fèi)量在45億公升左右。美國(guó)農(nóng)業(yè)部曾預(yù)計(jì)未來幾年中國(guó)果汁消費(fèi)量甚至有望保持在20%左右的增長(zhǎng)速度。結(jié)合我國(guó)果汁消費(fèi)情況來看，未來幾年我國(guó)果汁市場(chǎng)消費(fèi)量至少有望維持在10%左右的增長(zhǎng)速度，到2018年全國(guó)果汁消費(fèi)總量有望突破70億公升。

圖表3：2008-2018年中國(guó)果汁市場(chǎng)行業(yè)規(guī)模前景預(yù)測(cè)（單位：億元）

資料來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院整理

而從行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模前景來看，2013年，我國(guó)果汁飲料市場(chǎng)規(guī)模為1114.53億元，2008-2013年，行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率接近20%。結(jié)合我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度和居民收入水平的增長(zhǎng)狀況，以及我國(guó)果汁行業(yè)目前所處的行業(yè)狀況，預(yù)計(jì)未來幾年我國(guó)果汁市場(chǎng)年均最低增長(zhǎng)速度有望保持在15%左右，最高增長(zhǎng)速度則有望達(dá)到20%。到2018年行業(yè)規(guī)模區(qū)間會(huì)維持在2484.02億元至3206.68億元之間。