2018年保健酒行業(yè)市場規(guī)模與發(fā)展趨勢分析 中高檔市場容量將提升【組圖】

保健酒市場規(guī)模已超300億元

經(jīng)過勁酒、椰島等眾多保健酒品牌的共同教育，消費(fèi)者對保健酒就是壯陽的誤解基本消除，對保健酒質(zhì)量安全的疑慮逐步消散，越來越多的消費(fèi)者開始認(rèn)識并接受保健酒。在此過程中，過去被認(rèn)為是“小酒種”的酒水邊緣產(chǎn)業(yè)的保健酒行業(yè)地位也迅速得以提升。

盡管與白酒產(chǎn)業(yè)相比，保健酒市場規(guī)模依舊有限，但隨著時(shí)下消費(fèi)者對健康飲酒的關(guān)注與理性消費(fèi)觀念的形成，保健酒將成為廣大消費(fèi)者日常飲酒的新選擇。未來幾年內(nèi)，保健酒產(chǎn)業(yè)必將迎來高速發(fā)展的黃金時(shí)期。

現(xiàn)階段，保健酒行業(yè)市場規(guī)模仍處于快速增長階段。根據(jù)中國釀酒工業(yè)協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，2010-2017年，保健酒行業(yè)市場規(guī)模呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。到2017年，保健酒行業(yè)整體市場規(guī)模已達(dá)到325.4億元，預(yù)計(jì)2018年將進(jìn)一步提升至356.4億元。

不過，我國保健酒行業(yè)仍以低檔市場為主。一方面，是因?yàn)榈蜋n定位的保健酒更能切入市場，為消費(fèi)者所接受；另一方面，與勁酒所打造的即飲路線、重點(diǎn)布局餐飲用酒有關(guān)，勁酒是保健酒行業(yè)龍頭，2017年勁牌公司實(shí)現(xiàn)銷售額104.9億元，而其產(chǎn)品主要定位于中低檔市場。

而隨著勁酒即飲路線市場推廣的成功，越來越多的企業(yè)進(jìn)入低檔保健酒領(lǐng)域，使得低檔保健酒的發(fā)展成為目前整個(gè)保健酒行業(yè)發(fā)展最快的一個(gè)市場。2017年，低檔保健酒市場規(guī)模達(dá)到260.32億元，占整個(gè)市場比重達(dá)八成。

相比低檔保健酒，中檔產(chǎn)品一般是指通過餐飲渠道、商超渠道、藥店渠道等方式銷售的有一定品牌影響力的保健酒，如勁酒、椰島鹿龜酒等；高檔產(chǎn)品一般是禮品保健酒，在價(jià)格和品牌方面要求更為嚴(yán)格，以茅臺集團(tuán)生產(chǎn)的不老酒和白金酒以及五糧液集團(tuán)生產(chǎn)的龍虎酒和黃金酒為代表。

由于低檔保健酒占據(jù)了大部分市場，中高檔保健酒市場的消費(fèi)需求除了禮品市場外，還沒有形成一個(gè)穩(wěn)定的直接消費(fèi)需求市場。因而，目前中高端保健酒的需求量還處于一個(gè)較低的水平，市場容量占保健酒行業(yè)市場容量的比例不到20%。2017年，中高檔保健酒市場規(guī)模約為81.35億元。

中高檔保健酒市場容量將提升

長遠(yuǎn)來看，當(dāng)保健酒行業(yè)不斷的完善與成熟，隨之而來的便是往更高層次的進(jìn)步。對保健酒市場來說，保健酒行業(yè)經(jīng)歷了近些年的探索，中高端化趨勢進(jìn)一步加強(qiáng)，中高端保健酒順勢成為保健酒企業(yè)新開拓的方向，未來發(fā)展前景樂觀。

可以預(yù)見，未來中高端保健酒市場銷售規(guī)模有望進(jìn)一步擴(kuò)大，市場消費(fèi)人群有望進(jìn)一步增加，占整個(gè)保健酒市場的容量有望得到提升，行業(yè)可能會出現(xiàn)幾個(gè)全國性、知名度較高、市場認(rèn)可度較好的品牌。

而對于低檔保健酒市場，未來發(fā)展重點(diǎn)將圍繞如何進(jìn)一步改善產(chǎn)品品質(zhì)，低端價(jià)格、高端品質(zhì)將成為低檔保健酒市場的趨勢之一。對此，保健酒企業(yè)可從兩個(gè)方面著手：一是改善口感，由于保健酒有一定的藥味，過重的藥味會影響消費(fèi)者的消費(fèi)欲望，而藥味不夠則又會使消費(fèi)者懷疑是否貨真價(jià)實(shí)，因而配置出適合消費(fèi)者口感的保健酒至關(guān)重要；二是提高酒液的質(zhì)量，由于低端保健酒的成本主要在營銷成本、運(yùn)輸成本和包裝成本，酒液成本所占比重并不高，而這恰恰是產(chǎn)品的生命，適當(dāng)?shù)奶岣弑＝【凭埔旱馁|(zhì)量，帶來的將是良好的口碑傳播和重復(fù)購買。

除此外，完善終端渠道建設(shè)也是低檔保健酒市場另一個(gè)重要趨勢。在現(xiàn)代商超渠道進(jìn)場費(fèi)用、陳列費(fèi)用、節(jié)慶促銷費(fèi)用越來越高下。低端保健酒企業(yè)應(yīng)重點(diǎn)加大小餐飲終端、副食便利店、大排檔等大眾型渠道的布局，完善終端渠道建設(shè)，避免鋪貨率大幅下降。

以上數(shù)據(jù)及分析均來自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國保健酒行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測分析報(bào)告》。

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