2018年中國休閑食品電商發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢 電商規(guī)模不斷擴大，線上線下融合加深【組圖】

休閑食品俗稱“零食”，是快速消費品的一類，是人們在主食之外，在閑暇、休息時所吃的食品，具有品類分散、制造商門檻低、可延遲消費以及消費頻率高等屬性。隨著我國電子商務(wù)的快速發(fā)展，傳統(tǒng)休閑食品企業(yè)加快線上布局，同時休閑食品電商品牌進行新零售轉(zhuǎn)型，O2O布局加速，我國休閑食品電商規(guī)模不斷擴大，隨著我國電子商務(wù)法的實施，休閑食品電商行業(yè)將愈加規(guī)范。

電子商務(wù)規(guī)模不斷擴大，吃類產(chǎn)品增長迅速

我國電商業(yè)發(fā)展始于20世紀90年代末，其標(biāo)志性事件是電商交易平臺阿里巴巴的創(chuàng)建。自此之后，越來越多的電商交易平臺相繼出現(xiàn)，如京東、當(dāng)當(dāng)?shù)?，并逐漸衍生了物流服務(wù)、認證服務(wù)、金融支付服務(wù)等相關(guān)業(yè)態(tài)。

近年來，我國電子商務(wù)交易規(guī)模不斷擴大，穩(wěn)居全球網(wǎng)絡(luò)零售市場首位，隨著大型電商平臺開拓跨境電商業(yè)務(wù)，我國電商市場與全球電子商務(wù)市場的聯(lián)動態(tài)勢愈加明顯。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2018年全國電子商務(wù)交易額達到31.63萬億元，同比增長8.5%，其中商品、服務(wù)類電子商務(wù)交易額達到30.61萬億元，同比增長14.5%。

根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018年我國實物商品網(wǎng)上零售額為7.02萬億元，同比增長25.4%。其中吃類商品同比增長33.8%，較2017年提升5.2個百分點，穿類商品增長22.0%，較2017年提升1.7個百分點；用類商品增長25.9%，較2017年下降4.9個百分點。最新數(shù)據(jù)顯示，2019年1-7月份，在實物商品網(wǎng)上零售額中，吃、穿和用類商品分別增長29.9%、20.4%和20.2%，吃類產(chǎn)品在網(wǎng)上零售增速仍然占據(jù)第一位。

互聯(lián)網(wǎng)沖擊下，休閑食品電商渠道銷售迅速提高

傳統(tǒng)休閑食品銷售中，主要依賴線下渠道，商超、便利店等線下渠道占據(jù)主導(dǎo)地位，但是隨著我國互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用的加深，“互聯(lián)網(wǎng)+”與休閑食品行業(yè)的深度融合下，休閑食品線上零售渠道快速崛起，從2013年銷售額占比的2.6%增長至2018年的13.2%，電商渠道逐漸成為休閑食品企業(yè)重要的銷售渠道。新零售模式下的全渠道融合趨勢日益明顯，多樣化渠道為休閑食品行業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅定的基礎(chǔ)。

隨著我國工業(yè)化進程的加快和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品加工得到有效發(fā)展，在此基礎(chǔ)上的食品工業(yè)迅速擴大，休閑食品行業(yè)隨著居民消費的提升，市場需求不斷擴大，我國已經(jīng)出現(xiàn)了眾多休閑食品品牌，并在各個細分產(chǎn)品領(lǐng)域具有一定的知名度。在“主食休閑化、零食主食化”的消費業(yè)態(tài)下，我國休閑食品線上銷售規(guī)模不斷增長。Frost&Sullivan數(shù)據(jù)顯示，2018年我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達到10297億元，網(wǎng)上渠道銷售占比達到13.2%，據(jù)此計算，2018年我國休閑食品線上銷售規(guī)模達到1359億元，同比增長34.4%。。

頭部企業(yè)保持穩(wěn)定，線上線下渠道融合加深

近年來，我國在線購物市場發(fā)展迅猛，市場規(guī)模迅速提升，同時市場參與者數(shù)量也在不斷增加，休閑食品領(lǐng)域也涌現(xiàn)出越來越多的自有品牌或第三方品牌電商，而一些傳統(tǒng)休閑食品生產(chǎn)及線下零售企業(yè)也開始拓展互聯(lián)網(wǎng)銷售渠道。

目前三只松鼠、百草味、良品鋪子等企業(yè)有著較為明顯的優(yōu)勢，但整體而言，我國休閑食品電商市場中，市場集中度仍相對較為分散，休閑食品電商品牌沖刺IPO，三只松鼠在2019年7月實現(xiàn)上市，良品鋪子正在申請上市，隨著頭部企業(yè)進入資本市場，未來我國互聯(lián)網(wǎng)+休閑食品行業(yè)內(nèi)的頭部企業(yè)將鞏固其優(yōu)勢地位，實現(xiàn)市場集中度的提升。

而隨著消費者對于休閑食品的健康訴求越來越高，對主打“健康”、“養(yǎng)生”的休閑食品也更加青睞，未來休閑食品電商中對健康休閑食品的銷售將會快速擴大；同時，目前休閑食品電商品牌多采用與代工工廠合作的方式，容易引發(fā)休閑食品的安全問題。在休閑食品的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重的競爭局面下，未來各大休閑食品電商品牌將加大對產(chǎn)品研發(fā)的投入，加強對產(chǎn)品質(zhì)量的管理，進行品控升級。伴隨著三只松鼠等電商品牌加快建設(shè)線下體驗店，在線上線下多渠道的發(fā)力下，形成良好的O2O互動閉環(huán)將成為休閑食品電商主要發(fā)展方向。

更多數(shù)據(jù)請參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國互聯(lián)網(wǎng)+休閑食品行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新與投資機會深度研究報告》

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