傳統(tǒng)超市“適老”變革創(chuàng)新趨勢(shì)顯現(xiàn)，北京超市發(fā)打造購(gòu)物/餐飲/休閑/社交一體化空間

作者|劉一諾  來(lái)源|AgeClub(ID：AgeClub)

前言：

在超市業(yè)績(jī)普遍下滑的今天，越來(lái)越多的老牌超市把目光投向老年人。

近期，超市發(fā)透露，計(jì)劃將把北京海淀區(qū)一處門(mén)店改造為老年商業(yè)綜合體，融合購(gòu)物、餐飲、休閑、社交等業(yè)態(tài)，預(yù)計(jì)在今年后半年完成。

適老化改造成為大勢(shì)所趨，尤其在線下商業(yè)主力客群逐漸“老年化”的當(dāng)下。但將一整棟樓全面改造為“適老化門(mén)店”的情況并不常見(jiàn)，而且超市發(fā)還融入了零售之外的休閑和娛樂(lè)業(yè)態(tài)。

超市發(fā)現(xiàn)有連鎖店百余家，據(jù)報(bào)道，其是為數(shù)不多3月份銷(xiāo)售額與2019年相比保持增長(zhǎng)的企業(yè)之一。超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川對(duì)外表示，與2019年同期相比，超市發(fā)可比門(mén)店增長(zhǎng)3.26%。究其原因，除了北京受社區(qū)團(tuán)購(gòu)沖擊不大外，還與超市發(fā)不斷優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)熟食經(jīng)營(yíng)以及與餐飲品牌聯(lián)合的經(jīng)營(yíng)策略密切相關(guān)。

在綜合超市、食品超市、生活超市、生鮮超市、社區(qū)超市五種經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)外，超市發(fā)不斷探索創(chuàng)新商業(yè)模式，如社區(qū)商業(yè)e中心、超市發(fā)羅森便利店、24小時(shí)“超·書(shū)房”等。

這次即將成為“老年驛站”的超市發(fā)“海中市場(chǎng)”店就是社區(qū)商業(yè)e中心的代表之一。

超市發(fā)海中市場(chǎng)聚焦中老年客群：

從“有溫度”的集市到老年商業(yè)綜合體

在超市發(fā)接手前，海中市場(chǎng)是北京中關(guān)村地區(qū)的知名生鮮市場(chǎng)，于1993年開(kāi)業(yè)，2016年關(guān)停，在周邊社區(qū)積累下深厚的口碑基礎(chǔ)。2019年11月，超市發(fā)重啟升級(jí)改造后的海中市場(chǎng)。

AgeClub走訪發(fā)現(xiàn)，海中市場(chǎng)目前主要開(kāi)放負(fù)一層菜市場(chǎng)和一層的餐飲，經(jīng)營(yíng)面積共計(jì)2400余平米，其他樓層還未全面開(kāi)放。

菜市場(chǎng)主打“有溫度”的“市集”概念，餐飲有快餐、小吃、啤酒坊等多家商鋪，配備充足的就餐空間。

據(jù)超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川介紹，海中市場(chǎng)的改造設(shè)計(jì)如下：

負(fù)一層是菜市場(chǎng)和超市，滿足老年人購(gòu)物需求；

一層是快餐和北京特色小吃，比如護(hù)國(guó)寺小吃、門(mén)釘肉餅等；

二層是茶館、咖啡廳，并引入修腳按摩等休閑業(yè)態(tài)；

三層是唱歌跳舞的場(chǎng)所，滿足老年人社交需求。

基于上述改造設(shè)計(jì)方向，AgeClub結(jié)合周邊社區(qū)的實(shí)地調(diào)研情況，從零售及便民服務(wù)、餐飲及服務(wù)業(yè)態(tài)及社交娛樂(lè)空間三個(gè)視角進(jìn)行分析，并融入對(duì)北京市海淀區(qū)6家代表性超市發(fā)門(mén)店的觀察，探討超市發(fā)適老化改造經(jīng)驗(yàn)，以期管中窺豹、挖掘線下商業(yè)的創(chuàng)新趨勢(shì)和歷史性機(jī)遇。

01

零售及便民服務(wù)：

生鮮商鋪分流明顯，中老年鞋服有空間

海中市場(chǎng)的主要客群集中在圖中1.5平方公里的范圍內(nèi)，涵蓋東南小區(qū)、黃莊小區(qū)、科育社區(qū)、科春社區(qū)、科星小區(qū)、新科祥園、科煦園小區(qū)等7個(gè)中科院相關(guān)社區(qū)，以老式低層居民樓居多。

該地區(qū)的中老年消費(fèi)主力，是來(lái)自中科院下轄機(jī)構(gòu)的離退休人員，據(jù)超市發(fā)董事長(zhǎng)李燕川介紹，海中市場(chǎng)周邊居住著不少退休的高校老師、專家教授，其中不乏兩院院士。

和其他老齡化特征明顯的街區(qū)相比，中關(guān)村街道的特殊之處在于“重點(diǎn)學(xué)區(qū)”的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。穿插在社區(qū)間的，有北大附中、中關(guān)村中學(xué)、中關(guān)村一小、中科院幼兒園等優(yōu)質(zhì)教育資源。在周邊社區(qū)中，隔代照料的情況十分普遍，銀發(fā)族和青少年都是高頻出現(xiàn)的人群。

龐大的社區(qū)基礎(chǔ)和老齡化的居民結(jié)構(gòu)，疊加市場(chǎng)二十余年的歷史積累，海中市場(chǎng)的發(fā)展?jié)摿κ?。這也是超市發(fā)將海中市場(chǎng)改造成“老年驛站”的重要客群基礎(chǔ)。

經(jīng)超市發(fā)改造后，海中市場(chǎng)的衛(wèi)生水平和美觀度極大提升，在延用傳統(tǒng)菜市場(chǎng)的“市集式”展賣(mài)的同時(shí)，地面衛(wèi)生、空氣清新度都與大型商超一致。通往地下菜市場(chǎng)的無(wú)障礙設(shè)施較為完備，有直梯、緩坡和扶手欄桿，方便老年人使用。

然而，在下午5點(diǎn)至6點(diǎn)的生鮮購(gòu)物密集時(shí)段，AgeClub發(fā)現(xiàn)海中市場(chǎng)的客流量依然不大，原因有以下幾點(diǎn)：

周邊生鮮零售商鋪分流，有一定的可替代性；

社區(qū)居民傾向于就近消費(fèi)，希望在小區(qū)內(nèi)完成生鮮購(gòu)物；

中老年客群價(jià)格敏感，市場(chǎng)升級(jí)后價(jià)格上升；

海中市場(chǎng)生鮮位于地下一層，不如地上菜站方便。

從距離來(lái)看，海中市場(chǎng)最主要的客群應(yīng)該來(lái)自市場(chǎng)南側(cè)的東南小區(qū)，但東南小區(qū)內(nèi)部就有便民菜站。

通過(guò)觀察生鮮購(gòu)物袋，我們發(fā)現(xiàn)海中市場(chǎng)東側(cè)居民被一家名為“果蔬易購(gòu)”的臨街生鮮超市所吸引。該店內(nèi)客群年齡跨度大，從青少年到中老年全齡覆蓋。

在海中市場(chǎng)西側(cè)300米處的居民樓底商，有一處“八三樓便民網(wǎng)點(diǎn)”，集中了肉蛋奶、水產(chǎn)、水果蔬菜、糧油、五金雜貨等多家商鋪，毗鄰海淀黃莊社區(qū)養(yǎng)老服務(wù)驛站。

雖然在美觀度和整潔度上弱于海中市場(chǎng)，但不用上下樓梯，電動(dòng)車(chē)、自行車(chē)、輪椅等代步工具能實(shí)現(xiàn)即停即走。

“八三樓便民網(wǎng)點(diǎn)”中有一家商戶打出“原海中牛羊肉”的招牌。AgeClub梳理相關(guān)報(bào)道發(fā)現(xiàn)，該店主于2016年離開(kāi)“原海中市場(chǎng)”，輾轉(zhuǎn)三年后，回到離原址不遠(yuǎn)處的居民樓下。

對(duì)于靠近地鐵4號(hào)線沿線的黃莊小區(qū)，海中市場(chǎng)并不算近。一位在社區(qū)內(nèi)“愛(ài)民超市”買(mǎi)菜的阿姨告訴AgeClub，她的生鮮消費(fèi)需求基本上都能在這里解決，雖然種類不多，但常吃的蔬菜水果、肉蛋奶都能在“愛(ài)民超市”買(mǎi)到，還能刷養(yǎng)老卡。

“社區(qū)超市在小區(qū)內(nèi)部，就像我們中的一份子，買(mǎi)東西也不用出小區(qū)，很安全。沉的東西打個(gè)電話老板就能送貨上門(mén)，還給我們做了一個(gè)社群，需要什么直接在群里說(shuō)。”

至于社區(qū)超市沒(méi)有的魚(yú)蝦等食材，阿姨更傾向于到600米外的物美購(gòu)買(mǎi)，對(duì)她來(lái)說(shuō)，比海中市場(chǎng)更近，生鮮大賣(mài)場(chǎng)的價(jià)格也更便宜。

從超市發(fā)魏公村店內(nèi)的海報(bào)來(lái)看，“海淀國(guó)企 放心品質(zhì)”是其生鮮貨品的強(qiáng)有力背書(shū)，64年歷史、產(chǎn)地直采、品牌渠道進(jìn)貨，體現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化生鮮供應(yīng)鏈的安全性。

然而，市集擺賣(mài)有溫度，卻難以發(fā)揮超市發(fā)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。

在多元化生鮮商鋪的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，針對(duì)中老年群體需求豐富商品門(mén)類，是值得海中市場(chǎng)考慮的發(fā)展路徑。

在適老化改造方便，超市發(fā)其實(shí)已有多年布局經(jīng)驗(yàn)。

2011年，超市發(fā)曾在多家門(mén)店開(kāi)辟老年用品專區(qū)，為老年人及殘疾人提供多種專用器具。根據(jù)當(dāng)時(shí)的報(bào)道，老年用品專區(qū)陳列的商品涉及6大類100余種，主要包括護(hù)理床及床用關(guān)聯(lián)用品、老年生活便利產(chǎn)品、排泄用品、浴室用品、手動(dòng)輪椅車(chē)，移動(dòng)步行產(chǎn)品等，具體商品如輪椅、血壓計(jì)、老年人專用電話、拐杖、沐浴椅等。

但根據(jù)日前AgeClub的具體走訪情況來(lái)看，超市發(fā)已經(jīng)不再設(shè)立老年用品專區(qū)，將力量集中在生鮮、熟食、日用品等類目，主要滿足周邊居民的生活需要。

目前，周邊中老年居民的購(gòu)物存在以下痛點(diǎn)：

中老年鞋服產(chǎn)品匱乏。海中市場(chǎng)周?chē)茈y找到鞋店，尤其是針對(duì)老年人足部變形問(wèn)題的老年鞋產(chǎn)品。情況稍好的是服裝店，目前沿街商鋪有大碼女裝店、外貿(mào)服裝店，但并沒(méi)有專注中老年服裝的店鋪。

周邊商場(chǎng)年輕化，人流密集，不適合老年人獨(dú)自前往?？邕^(guò)西側(cè)的中關(guān)村大街，有新中關(guān)購(gòu)物中心、歐美匯等多家聚合性MALL，但因毗鄰地鐵站和高校、科技公司，店鋪?zhàn)分鸪绷鳎鄙倮夏晷啼仭?/p>

街區(qū)內(nèi)暫無(wú)綜合類購(gòu)物服務(wù)中心。居民樓集中，社區(qū)周邊零售及服務(wù)類店鋪分散，缺乏一站式便民服務(wù)提供者。

對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，鞋服是剛需消費(fèi)。如果能在海中市場(chǎng)設(shè)置性價(jià)比高、專業(yè)可靠的老年鞋服商鋪，能夠激發(fā)一部分中老年人的消費(fèi)欲望。

例如，在超市發(fā)的“社區(qū)商業(yè)e中心”會(huì)城門(mén)店，超市位于地下一層，從臨街門(mén)面到下樓扶梯的空間，就被改裝為中老年鞋服的零售店面。老年人走到超市的過(guò)程中，可以很便捷地選購(gòu)休閑鞋服。

除了提供便民服務(wù)外，會(huì)城門(mén)店還吸納了一家保興大藥房，并在臨街入口處標(biāo)明，便捷了周邊居民的購(gòu)藥需求。在其他門(mén)店，還能看到茶葉、家用電器、五金雜貨、文具等零售攤位。

便利店與綜合型超市并行，是超市發(fā)的又一打法。

在羊坊店和魏公村的門(mén)店，超市發(fā)在臨街處布局“超市發(fā)羅森”便利店，在樓內(nèi)或地下空間設(shè)置綜合型超市，對(duì)客群進(jìn)行有效區(qū)分。

基于上述經(jīng)驗(yàn)，超市發(fā)在海中市場(chǎng)的改造過(guò)程中有靈活應(yīng)變的創(chuàng)新空間，從中老年客群的剛需出發(fā)，更科學(xué)地布局零售業(yè)態(tài)，或能打造出新的“社區(qū)商業(yè)e中心”樣板。

02

餐飲及服務(wù)業(yè)態(tài)：多形態(tài)餐飲組合供應(yīng)&

一站式解決老年人各種“低頻剛需”

民以食為天，但對(duì)于一些老年人來(lái)說(shuō)，做飯成為難題：做多了吃不了，做少了營(yíng)養(yǎng)又不達(dá)標(biāo)。如何讓老年人吃上健康方便的飯菜，是社區(qū)養(yǎng)老所要面對(duì)的問(wèn)題。

從業(yè)態(tài)布局上來(lái)看，超市發(fā)把海中市場(chǎng)的臨街空間全都放到餐飲上，沿街商鋪有護(hù)國(guó)寺小吃和梁師傅烘培店，光顧護(hù)國(guó)寺小吃的顧客相對(duì)較多，購(gòu)買(mǎi)主食、熟食和點(diǎn)心。

根據(jù)2019年底海中市場(chǎng)重張的報(bào)道，地上一層的“超·好味”區(qū)域采用檔口經(jīng)營(yíng)的模式，經(jīng)營(yíng)西四包子鋪、老北京水餃、百年鹵煮等北京傳統(tǒng)小吃，同時(shí)引進(jìn)了怪獸炒飯、五道口棗糕、貢茶等網(wǎng)紅品牌，為周邊社區(qū)百姓提供早點(diǎn)、便餐，滿足居民即買(mǎi)即食、安全快捷的購(gòu)物需求。

一年半后的今天，地上一層仍在營(yíng)業(yè)的餐飲商鋪以主食類快餐居多，如包子、鹵煮、煎餅、涼皮等，年輕人偏愛(ài)的臭豆腐、貢茶等商鋪已經(jīng)歇業(yè)，側(cè)面證明了客群的選擇。

根據(jù)海中市場(chǎng)的現(xiàn)有情況，以及超市發(fā)其他門(mén)店的成功經(jīng)驗(yàn)，即將升級(jí)改造的海中市場(chǎng)，其餐飲及便民服務(wù)可以從以下幾點(diǎn)入手：

與街道共創(chuàng)“老年飯桌”。在社區(qū)內(nèi)空間有限的情況下，可以與街道共同籌劃相關(guān)服務(wù)，通過(guò)補(bǔ)貼和養(yǎng)老助殘卡結(jié)算，讓中老年人更愿意在這里解決早餐和便餐需求，增強(qiáng)消費(fèi)黏性；

打造“健康餐”產(chǎn)品。由于北京地區(qū)的小吃偏重碳水和油脂攝入，可以補(bǔ)充低油少鹽的蔬菜、肉類，迎合老年人的養(yǎng)生心理，滿足糖尿病、高血壓、高血脂等慢病人群的需求；

加強(qiáng)與北京老字號(hào)的合作。依托供應(yīng)鏈，老字號(hào)能提供安全可靠、干凈衛(wèi)生的便捷美食，面點(diǎn)、熟食、半成品等產(chǎn)品在超市發(fā)其他門(mén)店廣受歡迎。目前，北京一些老字號(hào)已經(jīng)開(kāi)始布局老年健康餐賽道。

從海中市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀來(lái)看，檔口式的個(gè)體商戶入駐模式也許不是最優(yōu)解。超市發(fā)布局餐飲業(yè)態(tài)的最大優(yōu)勢(shì)是管理模式標(biāo)準(zhǔn)化和完善的供應(yīng)鏈，能夠提供健康可追溯的飲食。

由此看來(lái)，海中市場(chǎng)可以充分利用老字號(hào)合作伙伴資源，適當(dāng)添加標(biāo)準(zhǔn)化的菜肴半成品、熟食，方便中老年人購(gòu)買(mǎi)回家進(jìn)行二次加工。根據(jù)其他門(mén)店的經(jīng)驗(yàn)，多種形態(tài)的餐飲組合供應(yīng)是可行之道。

已有類似業(yè)態(tài)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證和客群認(rèn)可。

比如作為超市發(fā)的坪效之王——北京雙榆樹(shù)店。在2公里商圈內(nèi)9家大賣(mài)場(chǎng)圍追堵截形勢(shì)下，雙榆樹(shù)店經(jīng)營(yíng)面積僅有4000平米，卻連續(xù)多年創(chuàng)造年銷(xiāo)售超3億元的戰(zhàn)績(jī)。而在2020年的第四次升級(jí)改造中，雙榆樹(shù)店的生鮮餐廚面積擴(kuò)大了近30%。

在雙榆樹(shù)店二層餐廚區(qū)，有二友居肉餅和包子，金籃子面點(diǎn)和熟食、峨嵋酒家和砂鍋居的半成品、金盛福水餃，還有現(xiàn)場(chǎng)加熱制作的麻辣燙、花甲粉、廣式燒臘等美食，以及日料專區(qū)。餐廚區(qū)旁側(cè)，超市發(fā)雙榆樹(shù)店設(shè)立了餐飲區(qū)，方便顧客在店內(nèi)就餐、歇腳。

海中市場(chǎng)改造的另一個(gè)方向，是引入修腳按摩等休閑業(yè)態(tài)。

從周邊社區(qū)的電子通知欄來(lái)看，海中市場(chǎng)三層清華池便民修腳的消息已經(jīng)傳達(dá)給多個(gè)社區(qū)的居民。近期組織的便民修腳是臨時(shí)活動(dòng)，還需要居民提前泡腳，并套上塑料袋。

自海中市場(chǎng)轉(zhuǎn)型以來(lái)，超市發(fā)就與中關(guān)村街道保持密切合作，該地區(qū)的新冠疫苗接種就在海中市場(chǎng)樓內(nèi)進(jìn)行，在活動(dòng)宣傳上，中關(guān)村街道也給予海中市場(chǎng)幫助。加強(qiáng)與街道、社區(qū)居委會(huì)的互動(dòng)、互助，能夠節(jié)省活動(dòng)的宣傳成本，同時(shí)增強(qiáng)便民服務(wù)的可信度。

針對(duì)中老年人的生活服務(wù)需求，超市發(fā)已經(jīng)形成了成熟的服務(wù)規(guī)范。在AgeClub走訪的所有超市發(fā)綜合型超市中，養(yǎng)老助殘卡都能在收銀臺(tái)使用。各個(gè)超市的總服務(wù)臺(tái)均有便民服務(wù)箱，有些門(mén)店還能看到便民藥箱，老花鏡是必備物品，超市的服務(wù)人員都對(duì)老年消費(fèi)者頗為關(guān)照。

魏公村店是超市發(fā)“社區(qū)商業(yè)e中心”的典型店鋪，快剪、旅行社、服裝加工洗衣、手表維修等生活服務(wù)類店鋪均穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)，滿足周邊居民“低頻剛需”的消費(fèi)需求。

其中，最具代表性的是便民理發(fā)商家快剪。搭上超市發(fā)的便車(chē)，快剪進(jìn)駐了多個(gè)“社區(qū)商業(yè)e中心”，只設(shè)一兩個(gè)理發(fā)座椅，提供20元理發(fā)的便民服務(wù)，同時(shí)還售賣(mài)假發(fā)。沒(méi)有燙染、洗發(fā)等服務(wù)，大大壓縮了經(jīng)營(yíng)成本，只解決老年人剛需的理發(fā)需求，這是快剪能夠隨超市發(fā)擴(kuò)張的重要原因。

超市發(fā)的羊坊店門(mén)店，吸納了周邊地區(qū)手機(jī)手表維修的20年老店，對(duì)于周邊居民來(lái)說(shuō)，老商戶比外來(lái)商戶更親切，更容易建立信任感。

在慈壽寺店的便民商戶中，床品定制服務(wù)占據(jù)了最大面積。床單和布匹一字排開(kāi)，供習(xí)慣于自己定制被褥的中老年人選取。在柜臺(tái)下，商戶還準(zhǔn)備了兩麻袋蕎麥皮，可以現(xiàn)場(chǎng)灌裝枕頭。通過(guò)“社區(qū)商業(yè)e中心”，一些曾經(jīng)遠(yuǎn)去的服務(wù)終于回歸生活，讓中老年人幾十年的消費(fèi)習(xí)慣重新有了著落。

將目光回歸到海中市場(chǎng)，附近小區(qū)內(nèi)外分散著便民理發(fā)、配鑰匙、開(kāi)鎖等服務(wù)，如果能在市場(chǎng)內(nèi)部整合便民服務(wù)，將能一站式提供中老年人的生活所需，減少奔波。

既然把主要客群鎖定為中老年人，海中市場(chǎng)必須完成無(wú)障礙設(shè)施的進(jìn)一步完善。

超市發(fā)歷年的老店升級(jí)都對(duì)適老化改造頗為重視。在2018年的改造中，雙榆樹(shù)店拓寬了過(guò)道的寬度，縮短了過(guò)道距離，方便老年人通行。雙榆樹(shù)店二層設(shè)置了顧客可以使用的洗手間，為有如廁需求的老年人提供極大的便利。

該店的超市大門(mén)入口處，地面臺(tái)階被改為平緩的斜坡，輪椅和中老年人習(xí)慣使用的買(mǎi)菜小推車(chē)都能順暢進(jìn)入，不必提拉或抬起。其他毗鄰超市發(fā)的店鋪并未采用斜坡設(shè)計(jì)。

此次海中市場(chǎng)的再次升級(jí)，將對(duì)地上地下四層樓的空間充分利用，如何使上下樓梯更加便捷高效，是超市發(fā)需要解決的問(wèn)題。

03

社交娛樂(lè)空間：

歌舞會(huì)客需求待滿足，地區(qū)歷史文化是富礦

打造社交空間，是海中市場(chǎng)的差異化創(chuàng)新，讓其有機(jī)會(huì)成為該街區(qū)內(nèi)不可替代的休閑娛樂(lè)場(chǎng)所，原因有以下幾點(diǎn)：

1、缺乏開(kāi)闊的老年活動(dòng)空間，存在安全隱患

由于老齡化居民疊加“重點(diǎn)學(xué)區(qū)”，我們可以在海中市場(chǎng)周邊社區(qū)看到這樣的景象：在社區(qū)公園或小廣場(chǎng)上，青少年玩耍打鬧，中老年人打牌閑談，共浴一片陽(yáng)光。

這種共存模式，便于隔代照料孫輩的中老年人陪伴青少年活動(dòng)，也能給暮年的老者帶來(lái)青春洋溢的活力，但當(dāng)青少年進(jìn)行較為劇烈的運(yùn)動(dòng)，可能會(huì)給行動(dòng)遲緩的老者帶來(lái)潛在安全風(fēng)險(xiǎn)。

在一處社區(qū)廣場(chǎng)上，AgeClub看到一位老者正在廣場(chǎng)中央打太極，周?chē)辶鶄€(gè)滑板少年在快速滑行，有時(shí)還會(huì)圍繞長(zhǎng)者轉(zhuǎn)起圈來(lái)。如果能夠?yàn)橹欣夏耆颂峁俚氖覂?nèi)運(yùn)動(dòng)空間，也許能分流一部分老人，降低危險(xiǎn)發(fā)生的概率。

2、露天空間為主，嚴(yán)寒酷暑無(wú)處可去

此時(shí)正值春末夏初，曬太陽(yáng)、打牌、閑談是社區(qū)中老年人最常見(jiàn)的消遣娛樂(lè)。然而，北京冬夏較長(zhǎng)，在嚴(yán)寒和酷暑降臨時(shí)，社區(qū)公園很難滿足老人長(zhǎng)時(shí)段的社交娛樂(lè)需求，因此室內(nèi)場(chǎng)所十分重要。

換季期間，沙塵雨雪和大風(fēng)降溫是北京的氣候特點(diǎn)，在極端天氣降臨時(shí)，室內(nèi)活動(dòng)場(chǎng)所能夠成為老年人社交娛樂(lè)的“避風(fēng)港”，有利于群體的身心健康。

3、公共空間較少，會(huì)客需求有待滿足

根據(jù)超市發(fā)的統(tǒng)計(jì)，海中市場(chǎng)周邊社區(qū)云集了大量高知高職的科研工作者。對(duì)于這部分老人來(lái)說(shuō)，退休后可能依然存在會(huì)客、交流的需要，茶館、咖啡館等公共空間的補(bǔ)足十分必要。

海中市場(chǎng)周邊配套設(shè)施較少，很難找到安靜的公共空間。不過(guò)，如何平衡親民的價(jià)位和有格調(diào)的空間設(shè)計(jì)，合理利用市場(chǎng)空間，還需要超市發(fā)進(jìn)一步權(quán)衡思考。

4、缺乏廣場(chǎng)和大型公園，歌舞娛樂(lè)需求被壓抑

中關(guān)村街道地處科技、教育的核心區(qū)，被多個(gè)大學(xué)、科研機(jī)構(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)公司所包圍，寸土寸金，除了社區(qū)公園、街邊綠地外，沒(méi)有大型公園和廣場(chǎng)。假如在該地區(qū)進(jìn)行廣場(chǎng)舞、合唱等活動(dòng)，難以避免擾民問(wèn)題。

在這種情況下，中老年人唱歌、跳舞的需求被壓抑。若能提供中老年人樂(lè)于接受的價(jià)格，打造懷舊主題的專屬KTV、舞廳，海中市場(chǎng)能夠打出自己的差異化明星產(chǎn)品。

從AgeClub的走訪情況來(lái)看，超市發(fā)鮮有引入咖啡廳、茶館的實(shí)踐，只有在超市發(fā)羅森便利店內(nèi)，引入瑞幸咖啡、一點(diǎn)點(diǎn)等新派茶飲，并不提供長(zhǎng)時(shí)段的座位區(qū)。

不過(guò)，在公共空間的打造方面，超市發(fā)的閱讀空間已經(jīng)積累了不錯(cuò)的口碑，且一直在穩(wěn)定運(yùn)作。

2018年末，超市發(fā)與海淀圖書(shū)館合作，在原超市發(fā)四道口店建成24小時(shí)免費(fèi)開(kāi)放的共享書(shū)房“超書(shū)房”。該店前為便利店，后為書(shū)房，有大量圖書(shū)可供借閱。在近期走訪時(shí)，“超書(shū)房”的使用者多為年輕人，以學(xué)生和上班族為主，還有一部分兒童。

結(jié)合中科院退休居民的特點(diǎn)，海中市場(chǎng)可以打造主題書(shū)房，兼具咖啡廳和茶館的功能，并提供符合老年人使用習(xí)慣的燈具、桌椅，打造標(biāo)志性的地區(qū)文化空間。

在中關(guān)村街道的文化打造上方面，海中市場(chǎng)的公共文化空間可以深入延伸。

就在海中市場(chǎng)馬路對(duì)面，中關(guān)村街道設(shè)立了全長(zhǎng)177米的文化墻，展示了中科院院所、轄區(qū)高新技術(shù)企業(yè)、院士手印等內(nèi)容，向來(lái)往路人介紹、傳遞中關(guān)村的科學(xué)創(chuàng)新精神，足見(jiàn)該地區(qū)居民對(duì)我國(guó)科技發(fā)展作出的貢獻(xiàn)。

根據(jù)發(fā)展心理學(xué)理論，中老年階段最重要的兩個(gè)任務(wù)是generativity（傳承）和integrity（整合）。當(dāng)步入暮年，他們希望將自己掌握的知識(shí)文化、親歷的歷史進(jìn)程整理回顧，并傳遞給下一代人。

若想打造有特色的公共文化空間，超市發(fā)可以與中關(guān)村街道合作，充分挖掘該地區(qū)中老年人的故事和貢獻(xiàn)，并用生動(dòng)多樣的方式進(jìn)行視覺(jué)呈現(xiàn)，讓地區(qū)居民對(duì)公共空間產(chǎn)生歸屬感、親切感和自豪感，從而促進(jìn)消費(fèi)，增強(qiáng)客群黏性。

如果文化地標(biāo)打造成功，再輔以定期的老年活動(dòng)，媒體曝光、社會(huì)關(guān)注就會(huì)自動(dòng)聚焦此處，將為打造海中市場(chǎng)的標(biāo)桿性樣板鋪平道路，樹(shù)立企業(yè)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的形象，并減少集團(tuán)在此方面的宣傳成本。

海中市場(chǎng)若能以全新面貌問(wèn)世，首先便利的是周邊社區(qū)中老年人的基本生活需求，在此之上是社交娛樂(lè)需求和精神文化需求。

作為率先入局“老年商業(yè)綜合體”的商超開(kāi)拓創(chuàng)新者，我們期待超市發(fā)的未來(lái)發(fā)展。

編者按：本文轉(zhuǎn)載自微信公眾號(hào)：AgeClub(ID：AgeClub)，作者：劉一諾