這個(gè)國(guó)家，鱷魚(yú)肉竟是豬肉“平替”

近日，泰國(guó)農(nóng)業(yè)部稱該國(guó)發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟病毒。受此影響，泰國(guó)豬肉價(jià)格成倍上漲，飆升至每公斤200泰銖左右（約合人民幣38元），預(yù)計(jì)隨春節(jié)臨近還將繼續(xù)上漲。不少民眾大呼“吃不起”。

藉著豬肉漲價(jià)，鱷魚(yú)肉竟成為了豬肉的平價(jià)替代品。當(dāng)?shù)匾患吟{魚(yú)養(yǎng)殖園的負(fù)責(zé)人透露，目前其養(yǎng)殖園每天向當(dāng)市場(chǎng)供應(yīng)1噸鱷魚(yú)肉，已出現(xiàn)供不應(yīng)求的情況！

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，在泰國(guó)國(guó)內(nèi)豬肉和雞肉價(jià)格上漲之前，70%的泰國(guó)鱷魚(yú)肉都輸出到海外市場(chǎng)，現(xiàn)在供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的比例增加到50%。盡管市場(chǎng)需求增加，但目前不會(huì)漲價(jià)，批發(fā)價(jià)為每公斤85泰銖，約合人民幣16元；零售價(jià)為每公斤120泰銖，約合人民幣23元。

據(jù)泰媒星暹傳媒報(bào)道，有位鱷魚(yú)肉賣(mài)家表示，由于近段時(shí)間豬肉昂貴，讓鱷魚(yú)肉更好賣(mài)了，但大部分前來(lái)購(gòu)買(mǎi)的還是老顧客，只有一小部分新客。

鱷魚(yú)肉的味道取決于吃的部位，如果是人們最?lèi)?ài)吃的尾部的肉，那么質(zhì)地就和雞里脊差不多，吃起來(lái)很像豬肉。尾肉也是餐廳認(rèn)為最美味的部位，他們被做成各種各樣的食物，最受歡迎的就是：烤鱷魚(yú)、羅勒葉超鱷魚(yú)肉或辣炒鱷魚(yú)肉。

除此之外，店主表示，鱷魚(yú)肉的銷(xiāo)售受疫情影響非常小，因?yàn)轺{魚(yú)肉受到外國(guó)人的歡迎，尤其是中國(guó)，非常喜歡吃鱷魚(yú)肉，中國(guó)人購(gòu)買(mǎi)的鱷魚(yú)肉多達(dá)100公斤以上。

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