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    丁洋 丁洋 的回答 2019-08-01 08:53

    你好,感謝你的提問!

    開源節(jié)流提升盈利能力??系禄?、麥當(dāng)勞店長都在做商圈內(nèi)的異業(yè)聯(lián)盟合作,值得所有餐飲企業(yè)借鑒。

    異業(yè)聯(lián)盟,顧名思義是指不同行業(yè)、不同層次的商業(yè)主體的聯(lián)合。在同一個(gè)商圈,每間店都有自己的固定客戶,如果把相互關(guān)聯(lián)的店鋪的客流互相導(dǎo)流,這樣來客數(shù)就會互相增加,形成雙贏局面。

    圖1:異業(yè)聯(lián)盟的優(yōu)勢

    因此針對異業(yè)聯(lián)盟,有如下步驟(僅供參考):

    1.尋找商圈內(nèi)能夠合作的商戶,例如酒店、餐館、飯店等;

    2.設(shè)計(jì)互相都能夠操作的營銷方案,目標(biāo)互相導(dǎo)流,記住只有雙贏,合作伙伴才會同意合作;

    3.制作相關(guān)的物料,主動(dòng)給予對方,讓對方感受到您的誠意,避免增加不必要的麻煩;

    4.定期與對方溝通合作的效果,及時(shí)調(diào)整操作方式,確保達(dá)到雙贏結(jié)果,如果有一方?jīng)]有收獲,這樣的合作無法持續(xù)下去。

    飲品店提升營業(yè)額的幾種有效方法

    餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是建立在穩(wěn)定的營業(yè)額水平、成本水平、費(fèi)用水平、利潤水平基礎(chǔ)上的。那么餐飲店應(yīng)該如何來提升營業(yè)額,提升營業(yè)額的幾種方法:

    1、提升品質(zhì)、服務(wù)、清潔水平

    卓越的品質(zhì)、服務(wù)、清潔水平是顧客愿意惠顧餐飲企業(yè)的重要原因,提升品質(zhì)、服務(wù)、清潔水平會直接提升餐飲企業(yè)的營業(yè)額。

    2、執(zhí)行和推廣促活動(dòng)

    市場營銷計(jì)劃能否成功取決于店鋪的執(zhí)行。要對店鋪執(zhí)行情況進(jìn)行調(diào)查、督導(dǎo)、檢討以確保營銷活動(dòng)的成功。

    3、提升餐飲企業(yè)的可見度

    一旦餐飲企業(yè)的衛(wèi)生、品質(zhì)等達(dá)到要求,就應(yīng)把注意力放在餐飲企業(yè)的可見度方面?,F(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)生活中很多顧客是短時(shí)間內(nèi)決定去哪兒就餐的,顧客通常選擇他們能夠看得見的餐飲企業(yè)。如果想吸引商圈內(nèi)更多的顧客消費(fèi),應(yīng)提升餐飲店鋪的可見度。

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