2015春節(jié)消費情況怎樣 看我國餐飲行業(yè)
一年一度的春節(jié)剛剛過去,許許多多行業(yè)結(jié)束了短暫的春節(jié)假期,重振旗鼓開始了正常的營業(yè),而在春節(jié)期間,一些行業(yè)卻不得閑,別人難得休息的時候卻正是他們忙碌的時候,例如餐飲業(yè)、服裝制造業(yè)、旅行社等等,在傳統(tǒng)的春節(jié)里,中國人有著一套傳統(tǒng)的習(xí)慣,春節(jié)要穿新衣、要給長輩和領(lǐng)導(dǎo)送禮表示敬意、要與親朋好友相聚訴說一年的生活經(jīng)歷、要給小朋友們發(fā)紅包、要籌備各類食材招待各方親友等。細(xì)算下來,各項支出都不算小,其中以餐飲為最。除夕夜的盛宴、一家人的團(tuán)圓飯,朋友間的相聚等無一不與餐飲行業(yè)有關(guān),而在難得的春節(jié)假日里,很多人也秉著要吃好喝好的態(tài)度,消費也不畏手畏腳,大方的很。
而在餐飲消費中,據(jù)調(diào)查,2015年春節(jié)黃金周,全國消費市場呈現(xiàn)平穩(wěn)較快增長態(tài)勢,除夕至正月初六,全國零售和餐飲企業(yè)實現(xiàn)銷售額約6780億元,比去年春節(jié)黃金周增長11%。電商大數(shù)據(jù)顯示,三線城市的節(jié)日餐飲消費已超過一二線城市。分省份來看,北京市商務(wù)委發(fā)布,從除夕至初四的5天時間里,北京市120家重點商業(yè)服務(wù)業(yè)企業(yè)共實現(xiàn)零售額36.3億元。據(jù)浙江省商務(wù)廳監(jiān)測,除夕至正月初六(2月18日至24日),全省374家納入監(jiān)測樣本的商家共實現(xiàn)銷售(營業(yè))額26.4億元,同比增長0.6%。在江蘇省,吃飯人數(shù)排在前三位的分別是南通、常州和蘇州,省會城市南京排在第十位;而在湖北省,吃一頓飯的人均消費排名前三位的分別是隨州、潛江和宜昌。餐飲行業(yè)在春節(jié)期間營業(yè)額大幅增長。
中國餐飲業(yè)經(jīng)過長時期的磨礪之后,已經(jīng)成為中國第三產(chǎn)業(yè)的一個支柱行業(yè)。隨著餐飲業(yè)的飛速發(fā)展,再加上跨國公司的進(jìn)入,使得在中國市場上餐飲行業(yè)競爭非常激烈。據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2015-2020年中國餐飲行業(yè)發(fā)展前景與投資預(yù)測分析報告》統(tǒng)計顯示:2013年全國餐飲收入累計實現(xiàn)收入25392億元,同比增長9%。其中限額以上企業(yè)(單位)餐飲收入累計達(dá)到8181億元,同比下降1.8%。2014年全國餐飲收入2.79萬億元,同比增長9.7%,比上年加快0.7個百分點,終止了連續(xù)三年增速下滑的頹勢。按照這一增速,2015年中國餐飲業(yè)將邁入3萬億元的新時代。
圖表:2010-2013年中國餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r(單位:億元,%)
資料來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
隨著互聯(lián)網(wǎng)現(xiàn)代技術(shù)的廣泛應(yīng)用,電子商務(wù)交易逐步為消費者所認(rèn)可,網(wǎng)上團(tuán)購、電子優(yōu)惠券等消費方式廣受歡迎。作為餐飲市場最穩(wěn)定、最重要的組成部分,大眾餐飲對電子商務(wù)技術(shù)的應(yīng)用得到進(jìn)一步的推廣。
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