2018年中國O2O外賣行業(yè)市場發(fā)展分析及趨勢預(yù)測 三四線城市發(fā)展空間巨大【組圖】
隨著大眾消費(fèi)的升級,餐飲業(yè)迎來前所未有的商業(yè)變革,行業(yè)格局日新月異。目前,外賣已經(jīng)深滲入大部分人的生活,成為“必需品”。
餐飲業(yè)帶動外賣市場發(fā)展 2018年在線外賣市場規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)到2430億元
民以食為天,可以說餐飲行業(yè)是一個永不衰敗的行業(yè)。新時代以來,大眾的消費(fèi)觀念和消費(fèi)渠道都有了很大的變化,外賣更是一個重要的分支。2011-2017年,我國餐飲行業(yè)市場規(guī)模逐年擴(kuò)大,2017年約為4萬億元,較上年增長10.7%。2018年以來,餐飲行業(yè)持續(xù)快速增長,特別是火鍋等行業(yè)迅速崛起,預(yù)計(jì)2018年全年市場規(guī)模達(dá)到4.4萬億元。大體量的餐飲市場給外賣行業(yè)創(chuàng)造了機(jī)會。
在快節(jié)奏的城市生活里,外賣漸漸成為了生活的“必需品”。現(xiàn)在的外賣不僅僅是提供送餐服務(wù),還可以滿足消費(fèi)者生活方方面面的需求。近幾年來,在線外賣市場規(guī)模迅速擴(kuò)大,保持兩位數(shù)增長,2017年超過2000億,達(dá)到2046億元,同比增長23.1%。用戶規(guī)模與其保持一致,2017年在線外賣用戶規(guī)模達(dá)到3億人,較2016年增長15%,預(yù)計(jì)2018年將增長至3.5億人。經(jīng)過前期市場的高速增長,目前我國的外賣行業(yè)已經(jīng)步入穩(wěn)定發(fā)展期。隨著外賣訂餐習(xí)慣的潛移默化,快餐外賣O2O市場對于餐飲市場的滲透率也會逐漸達(dá)到80%以上。
一二線城市是主陣地 未來將逐漸往三四線城市下沉
從區(qū)域來看,一二線城市一直是外賣的主要陣地,引領(lǐng)著外賣市場的發(fā)展。一二線城市經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),人口眾多,有很大的發(fā)展空間。拿餓了么來看,餓了么C端交易平臺覆蓋1400多個城市,用戶量超過1.3億;即時配送平臺——蜂鳥,注冊蜂鳥配送員300多萬人,自有配送員超過6000人。在餓了么覆蓋及美團(tuán)覆蓋的城市中,大部分為新一線城市,同時三四線城市及縣級行政區(qū)還可大有作為。
但外賣行業(yè)發(fā)展至今,一線城市競爭激烈,面臨著一波又一波的品牌更換,市場基本飽和。隨著外賣的滲透速度越來越快,從一二線轉(zhuǎn)移到新一線、三四線,從市中心轉(zhuǎn)移到城郊區(qū),外賣市場的整體下沉?xí)用黠@。
快節(jié)奏的生活下 速食簡餐是人們的外賣首選
隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的變化,外賣種類逐漸多樣化。在DCCI統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)中顯示,73.6%的用戶多選擇素食簡餐,特別是在一線城市的上班族中,速食簡餐是他們的首選;此外,漢堡披薩擁有較高的比例。外賣快餐與傳統(tǒng)餐飲不同,前者更像是工業(yè)化的產(chǎn)品,是一個大眾化日常的消費(fèi)品類,既要有高質(zhì)量、穩(wěn)定的出品,又要有超高的性價比,而速食簡餐則是典型的穩(wěn)定出品和超高性價比的品類之一。
美團(tuán)+餓了么雙寡頭局面形成 且美團(tuán)持續(xù)領(lǐng)先
從外賣市場發(fā)展以來,眾多品牌進(jìn)入該領(lǐng)域,意欲分一杯羹。但從目前的情況來看,國內(nèi)外賣市場交易額已經(jīng)被頭部企業(yè)瓜分,形成了美團(tuán)外賣和餓了么雙寡頭的局面。從數(shù)據(jù)來看,美團(tuán)外賣保持持續(xù)領(lǐng)先地位,美團(tuán)外賣日訂單量已經(jīng)突破2000萬,2018年上半年占整個外賣市場份額的59%。而餓了么占了39%的市場份額,其中餓了么占36%,餓了么星選占3%。外賣市場兩巨頭美團(tuán)和餓了么合計(jì)占市場98%的市場份額。
此外,近幾年的外賣技術(shù)創(chuàng)新也進(jìn)入了一個新的階段,并逐漸成為后續(xù)發(fā)展的重要動力。比如美團(tuán),應(yīng)用AI和LBS技術(shù)打造的外賣超級大腦——O2O實(shí)時物流配送智能調(diào)度系統(tǒng),針對不同配送場景智能調(diào)度,讓訂單與騎手可以智能匹配,確保運(yùn)力系統(tǒng)處于最優(yōu)狀態(tài)。此外,美團(tuán)還發(fā)布了無人機(jī)配送開放平臺,將自動駕駛技術(shù)落地應(yīng)用到外賣配送場景,2018年試運(yùn)營,2019年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)片區(qū)規(guī)?;\(yùn)營。
互聯(lián)網(wǎng)+市場下沉 未來外賣市場規(guī)模持續(xù)增長
目前餐飲業(yè)已經(jīng)發(fā)展到一個經(jīng)營多元化,收入多元化的階段,外賣行業(yè)逐漸進(jìn)入成熟期。用戶對外賣APP的使用頻率和忠誠度逐漸養(yǎng)成,形成了對固定外賣平臺的偏好性選擇,美團(tuán)和餓了么兩巨頭將持續(xù)占據(jù)大部分外賣市場份額。而隨著科技和互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,外賣滲透率逐漸升高,三四線城市擁有較大發(fā)展空間,外賣行業(yè)規(guī)模將持續(xù)擴(kuò)大。
以上數(shù)據(jù)分析均來自前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國外賣O2O行業(yè)市場前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。
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前瞻產(chǎn)業(yè)研究院 - 深度報(bào)告 REPORTS
本報(bào)告前瞻性、適時性地對外賣O2O行業(yè)的發(fā)展背景、發(fā)展現(xiàn)狀、市場規(guī)模、競爭格局等行業(yè)狀況進(jìn)行研究分析,并結(jié)合多年來外賣O2O行業(yè)發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對外賣O2O行業(yè)未...
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