2018年軟飲料行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) NFC果汁前景看好【組圖】

果蔬供應(yīng)充分，果菜汁份額不斷上升

中國(guó)水果、蔬菜資源豐富，為我國(guó)果菜汁及果菜汁飲料行業(yè)的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。近年來(lái)，我國(guó)果菜汁及果菜汁飲料市場(chǎng)呈高速發(fā)展態(tài)勢(shì)。2017年，根據(jù)尼爾森統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，果菜汁飲品已經(jīng)占據(jù)我國(guó)軟飲料16.8%的份額，且市場(chǎng)份額還在上升中。按照果菜汁含量，果菜汁飲品可以分為低濃度果汁飲料、混合果汁飲料和NFC果汁飲料。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2012-2017年，我國(guó)果汁類產(chǎn)量均保持在2000萬(wàn)噸以上。具體來(lái)看，2012年我國(guó)果汁類產(chǎn)量為2229.17萬(wàn)噸。2017年我國(guó)果汁類產(chǎn)量為2458.65萬(wàn)噸，同比上升2.24%，2012-2017年我國(guó)果汁飲料行業(yè)年均復(fù)合增長(zhǎng)率為超過(guò)2%。2018年，由于國(guó)家政策監(jiān)管趨嚴(yán)，軟飲料行業(yè)整體產(chǎn)量下降，果菜汁飲料產(chǎn)量也隨行業(yè)趨勢(shì)波動(dòng)，2018年，果汁飲料產(chǎn)量為1589.22萬(wàn)噸，同比下降35.36%。

四川省果汁產(chǎn)量最高，低濃度果汁占比最大

從產(chǎn)量地區(qū)分布來(lái)看，2018年，四川省果汁及果汁飲料產(chǎn)量最高，全年四川省累計(jì)生產(chǎn)各類果汁及果汁飲料199.41萬(wàn)噸，占全國(guó)果汁及果汁飲料產(chǎn)量的12.55%；河南省緊隨其后，全年累計(jì)生產(chǎn)各類果汁及果汁飲料144.24萬(wàn)噸，占全國(guó)果汁及果汁飲料產(chǎn)量的9.08%；福建省位列第三，全年累計(jì)生產(chǎn)各類果汁及果汁飲料119.7萬(wàn)噸，占全國(guó)果汁及果汁飲料產(chǎn)量的7.53%；2018年果汁及果汁飲料產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸的還有浙江省，產(chǎn)量為115.34萬(wàn)噸，占全國(guó)果汁及果汁飲料產(chǎn)量的7.26%。

 從零售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)來(lái)看，低濃度果汁為市場(chǎng)消費(fèi)主流，2018年，低濃度果汁飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的83.76%，混合果汁飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的13.06%，純果汁零售量（NFC、FC）占果汁及果汁飲料總零售量的3.18%。

目前國(guó)內(nèi)主要果汁企業(yè)的主營(yíng)業(yè)務(wù)仍然以低濃度的果汁為主,行業(yè)集中度比較飽和。根據(jù)尼爾森統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，龍頭企業(yè)市占率均超過(guò)10%，行業(yè)中市場(chǎng)份額前三的企業(yè)分別為可口可樂(lè)（中國(guó)）占比14.6%，味全食品11.6%，匯源果汁占比11.0%；此外，康師傅、統(tǒng)一、百事可樂(lè)“果繽紛”、農(nóng)夫山泉也緊隨其后，幾乎所有果汁生產(chǎn)商都有低濃度產(chǎn)品。

  早在1995年，NFC技術(shù)就已經(jīng)占據(jù)了北美果汁市場(chǎng)的37%市場(chǎng)份額，在日本，NFC果汁消費(fèi)額在100%果汁行業(yè)銷售額中占比超過(guò)七成，人均消費(fèi)量超過(guò)2.5升；在美國(guó)，NFC果汁的人均消費(fèi)量更是達(dá)到了10升；而在我國(guó)，NFC果汁占比不足5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家水平。隨著健康飲食觀念盛行以及消費(fèi)者對(duì)飲品口感的要求，NFC果汁前景十分廣闊，典型企業(yè)已經(jīng)逐漸布局NFC果汁領(lǐng)域。2019年7月，農(nóng)夫山泉推出了新品低溫NFC果汁，包括橙汁、蘋果汁以及芒果橙混合汁三個(gè)口味，形成農(nóng)夫山泉 NFC 果汁產(chǎn)品差異化，構(gòu)建完整的產(chǎn)品體系，這是目前農(nóng)夫山泉推出的第三個(gè)NFC果汁系列產(chǎn)品。

以上數(shù)據(jù)及分析均來(lái)自于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》

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