2018年中國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì) 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈【組圖】

茶飲料行業(yè)規(guī)模有所增長(zhǎng)

我國(guó)茶飲料市場(chǎng)自1993年起步，旭日升系列茶飲料橫空出世，占據(jù)國(guó)內(nèi)茶飲料市場(chǎng)主導(dǎo)地位，隨后康師傅和統(tǒng)一崛起，雙雄對(duì)峙，旭日升開始衰退，茶飲料市場(chǎng)初具規(guī)模；2004年后飲料巨頭紛紛加入市場(chǎng)，激烈的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)促使各茶飲料品牌創(chuàng)新產(chǎn)品層出不窮；2015年后，中國(guó)茶飲料市場(chǎng)漸漸分化，主流茶飲開始向年輕消費(fèi)者拓展。

根據(jù)國(guó)際權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，2018年我國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為1366.94億元，較2017年同比增長(zhǎng)15.7%。從時(shí)間趨勢(shì)上看，2014年開始，我國(guó)茶飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模受零售量下降趨勢(shì)影響整體也呈下降態(tài)勢(shì)。這也反映了在2014年前后，我國(guó)茶飲料市場(chǎng)的消費(fèi)出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性轉(zhuǎn)變，茶飲料的消費(fèi)正由重量向重質(zhì)轉(zhuǎn)型。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局方面，先發(fā)優(yōu)勢(shì)疊加強(qiáng)大的全國(guó)銷售渠道迎合強(qiáng)勁的品牌效應(yīng)的三因子共振助力康師傅及統(tǒng)一兩家企業(yè)牢牢占據(jù)茶飲料行業(yè)前兩強(qiáng)的位置，2015年我國(guó)茶飲料行業(yè)CR2一度達(dá)到81.6%，雙寡頭格局清晰。然而，近幾年來(lái)隨著我國(guó)消費(fèi)者產(chǎn)品訴求發(fā)生改變，大品牌對(duì)市場(chǎng)的掌控力有下滑趨勢(shì)，2018年行業(yè)CR2下滑到65.1%，較2015年下滑了16.5個(gè)百分點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。

但是同時(shí)從2019年中國(guó)茶飲料品牌力指數(shù)排行情況來(lái)看，盡管康師傅及統(tǒng)一牢牢占據(jù)行業(yè)前2的位置，但依舊有新品牌涌進(jìn)榜單。憑借著主打年輕市場(chǎng)的產(chǎn)品茶π，農(nóng)夫山泉從2016年的榜上無(wú)名逐步攀升到2019年的第5名，表明市場(chǎng)仍然給后來(lái)者留有機(jī)會(huì)。因此，在大品牌不能充分滿足消費(fèi)者新訴求的大背景下，茶飲料市場(chǎng)的大門依舊為攜有潛在爆品的后來(lái)者所打開。

新式茶飲的崛起資本市場(chǎng)的熱度

伴隨著消費(fèi)升級(jí)，茶飲料這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)催生出一個(gè)新的消費(fèi)風(fēng)口——新式茶飲。從2017年年初開始，喜茶、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)等一批以“網(wǎng)紅”姿態(tài)出現(xiàn)的新式茶飲品牌在中國(guó)的社交網(wǎng)絡(luò)上持續(xù)刷屏。新式茶飲將中國(guó)茶與奶茶結(jié)合起來(lái)，創(chuàng)新的加入奶蓋、水果，口味豐富，符合大眾口感，相對(duì)于傳統(tǒng)中國(guó)茶以及舶來(lái)品咖啡消費(fèi)人群更加廣泛，給傳統(tǒng)茶飲料市場(chǎng)帶來(lái)了沖擊。

高端化、健康化、年輕化愈演愈烈

目前在城鎮(zhèn)化水平及人均可支配收入雙提升的作用下，國(guó)內(nèi)茶飲料行業(yè)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)愈演愈烈，總體而言，茶飲料行業(yè)正朝著高端化、健康化、年輕化的方向發(fā)展。市場(chǎng)高端化趨勢(shì)方面是指需求端的訴求成為前提條件，渠道活力不足倒逼廠商推進(jìn)。在消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)下，消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的敏感程度在降低，對(duì)茶飲料品質(zhì)及包裝的要求在提高，因此需求端的訴求成為產(chǎn)品高端化的前提條件；同時(shí)，前幾年品類老化、概念同質(zhì)化、價(jià)格穿底等問題的出現(xiàn)嚴(yán)重侵蝕了經(jīng)銷商的利潤(rùn)從而打擊了經(jīng)銷商的積極性，因此以更好的利潤(rùn)空間重新激活渠道倒逼廠商推進(jìn)產(chǎn)品高端化；健康化趨勢(shì)方面是指在城鎮(zhèn)化程度、人均可支配收入及居民受教育程度三者共同提升的作用下，消費(fèi)者健康飲食意識(shí)在提升；年輕化趨勢(shì)方面是指各茶飲料品牌抓住年輕人市場(chǎng)是大勢(shì)所趨。根據(jù)國(guó)雙數(shù)據(jù)中心的統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)飲料消費(fèi)人群中30歲以下消費(fèi)者占比達(dá)到了72.5%；以90后、00后為代表的年輕一代消費(fèi)群體在消費(fèi)觀念上與傳統(tǒng)一代消費(fèi)者有極大的不同，標(biāo)新立異、大膽嘗試新潮產(chǎn)品是這類人群的標(biāo)簽。因此，能否抓住年輕人市場(chǎng)、推出吸引年輕人眼球的產(chǎn)品成為國(guó)內(nèi)眾多茶飲料企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)突圍的關(guān)鍵因素。

以上數(shù)據(jù)分析來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)茶飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》

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