2021年中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀與競(jìng)爭(zhēng)格局分析 伴隨居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、前景寬廣

在世界各地，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х?。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場(chǎng)合，人們都在品著咖啡、它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活、工作和休閑娛樂聯(lián)系在一起。

咖啡市場(chǎng)現(xiàn)狀：市場(chǎng)規(guī)模逐年上升

咖啡豆，是指用于制作咖啡的植物果實(shí)，是咖啡行業(yè)的上游產(chǎn)物。近年來由于咖啡在中國(guó)的普及，咖啡豆種植有所提升。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部統(tǒng)計(jì)，自2010年起，全國(guó)咖啡豆產(chǎn)量逐年增長(zhǎng)，其中2016年總產(chǎn)量達(dá)最高16.03萬噸，隨后逐年呈下降趨勢(shì)。2019年，全國(guó)咖啡豆產(chǎn)量約為14.43萬噸，較2010年增長(zhǎng)近10萬噸。

近年來伴隨居民可支配收入的增加和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，中國(guó)的咖啡消費(fèi)量呈現(xiàn)出逐年遞增的態(tài)勢(shì)。據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部(USDA)于2020年6月底發(fā)布的《全球咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)》，據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019/2020咖啡年度中國(guó)咖啡消費(fèi)量為325萬包，約19.50萬噸(人均15杯/年)，同比增加4.8%。

肯德基門店數(shù)量領(lǐng)先，咖啡專營(yíng)市場(chǎng)瑞幸、星巴克雙雄鼎立

肯德基、麥當(dāng)勞作為老牌快餐連鎖店，在中國(guó)大陸范圍內(nèi)門店數(shù)量相對(duì)較高，其中肯德基以5000+門店居于首位;瑞幸咖啡短短幾年內(nèi)以驚人的開店速度，在2020年一季度線下門店數(shù)量趕超星巴克，與星巴克并肩成為國(guó)內(nèi)兩大連鎖咖啡專營(yíng)店巨頭，遠(yuǎn)超Costa咖啡等連鎖品牌的線下門店數(shù)量。

即飲咖啡：雀巢一家獨(dú)大

在即飲咖啡領(lǐng)域，雀巢憑借出色的咖啡體系在國(guó)內(nèi)一家獨(dú)大，占據(jù)超過四成的市場(chǎng)，處于領(lǐng)先地位。星巴克憑借品牌在中國(guó)的影響力和知名度，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)，2020年擁有了5.3%的市場(chǎng)份額，成功擠進(jìn)市場(chǎng)前三。

咖啡市場(chǎng)發(fā)展前瞻

瑞幸在2019年的燒錢補(bǔ)貼對(duì)中國(guó)的咖啡市場(chǎng)起到了一定的教育作用，結(jié)合美國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布我國(guó)的咖啡消費(fèi)量在近年呈現(xiàn)不斷上漲的態(tài)勢(shì)，綜合速溶零售咖啡向精品零售咖啡升級(jí)轉(zhuǎn)型帶來的價(jià)量提升，伴隨近年來居民可支配收入的提升以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)的升級(jí)，前瞻初步估計(jì)未來短時(shí)間內(nèi)我國(guó)咖啡行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將保持10%以上的平均復(fù)合增速，無論是速溶咖啡亦或是線下咖啡門店都會(huì)迎來高速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2026年中國(guó)咖啡消費(fèi)量將達(dá)到512萬包。

更多本行業(yè)研究分析詳見前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)咖啡行業(yè)市場(chǎng)需求與投資規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研等解決方案。

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