2023年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析 需政企合力推進(jìn)發(fā)展【組圖】

行業(yè)主要上市公司：高鑫零售(06808)、物美商業(yè)(08390)、拼多多(PDD)等

本文核心數(shù)據(jù)：臨期食品市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

臨期食品行業(yè)發(fā)展歷程分析

分析臨期食品的大環(huán)境，首先分析我國(guó)的零食行業(yè)發(fā)展階段，零食行業(yè)的發(fā)展與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平息息相關(guān)，近年來隨著線上電商的發(fā)展，線下零售渠道經(jīng)歷了一輪調(diào)整重塑期;而臨期食品作為我國(guó)零食行業(yè)調(diào)整階段的新興業(yè)態(tài)，概念在我國(guó)最早正式出現(xiàn)于2007年，國(guó)家工商行政管理局總局公開發(fā)布了《國(guó)家工商行政管理總局關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)制度的指導(dǎo)意見》，要求對(duì)臨期食品集中陳列、醒目提示;2011年北京市發(fā)布的《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》成為臨期食品界定標(biāo)準(zhǔn)制定的最早公布的主要參照標(biāo)準(zhǔn);2020年開始，資本入場(chǎng)，臨期食品行業(yè)開始崛起，一度受到追捧，截至目前已經(jīng)歷了3年的探索和洗牌。

臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù)，2021年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到8251億元;據(jù)衛(wèi)龍招股說明書數(shù)據(jù)顯示，休閑食品行業(yè)2022年市場(chǎng)規(guī)模估計(jì)約為8437億元，2024年行業(yè)預(yù)計(jì)達(dá)萬(wàn)億市場(chǎng)。保守按照每年零食行業(yè)有1%的庫(kù)存沉淀測(cè)算，則2022年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)空間約在85億元。假設(shè)2022-2028年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.8%，則到2028年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模約為127億元。

臨期食品行業(yè)存在的問題分析

政策端，對(duì)于臨期食品的界定，目前并沒有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);同時(shí)，我國(guó)也尚未出臺(tái)專項(xiàng)政策以規(guī)范臨期食品行業(yè)的監(jiān)管，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品安全問題存疑。

企業(yè)端，雖然臨期食品潛在的市場(chǎng)空間巨大，但是行業(yè)仍處于發(fā)展初期，行業(yè)頭部企業(yè)能否摸索出成熟、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式，仍需克服供應(yīng)鏈缺乏穩(wěn)定性、門店模型不夠清晰、盈利空間受限三大主要阻礙。歸根結(jié)底臨期食品仍屬于零售行業(yè)，只有擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、商品力，才能夠在未來的發(fā)展中贏得一席之地。

此外，目前臨期食品行業(yè)供應(yīng)端面臨的挑戰(zhàn)主要包括以下幾點(diǎn)：

臨期食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展建議

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)基于調(diào)研反饋，梳理總結(jié)了來自供應(yīng)端、 渠道端的相關(guān)建議。具體包括：

以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)零售行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商、產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。

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