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2023年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀及發(fā)展前景分析 需政企合力推進(jìn)發(fā)展【組圖】

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20 吳佳甜 ? 2023-02-24 12:30:09  來源:前瞻產(chǎn)業(yè)研究院 E13936G1

行業(yè)主要上市公司:高鑫零售(06808)、物美商業(yè)(08390)、拼多多(PDD)等

本文核心數(shù)據(jù):臨期食品市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

臨期食品行業(yè)發(fā)展歷程分析

分析臨期食品的大環(huán)境,首先分析我國(guó)的零食行業(yè)發(fā)展階段,零食行業(yè)的發(fā)展與我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平息息相關(guān),近年來隨著線上電商的發(fā)展,線下零售渠道經(jīng)歷了一輪調(diào)整重塑期;而臨期食品作為我國(guó)零食行業(yè)調(diào)整階段的新興業(yè)態(tài),概念在我國(guó)最早正式出現(xiàn)于2007年,國(guó)家工商行政管理局總局公開發(fā)布了《國(guó)家工商行政管理總局關(guān)于規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)制度的指導(dǎo)意見》,要求對(duì)臨期食品集中陳列、醒目提示;2011年北京市發(fā)布的《臨近保質(zhì)期限食品銷售專區(qū)制度》成為臨期食品界定標(biāo)準(zhǔn)制定的最早公布的主要參照標(biāo)準(zhǔn);2020年開始,資本入場(chǎng),臨期食品行業(yè)開始崛起,一度受到追捧,截至目前已經(jīng)歷了3年的探索和洗牌。

圖表1:臨期食品行業(yè)發(fā)展歷程

臨期食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)

根據(jù)弗若斯特沙利文數(shù)據(jù),2021年中國(guó)休閑食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到8251億元;據(jù)衛(wèi)龍招股說明書數(shù)據(jù)顯示,休閑食品行業(yè)2022年市場(chǎng)規(guī)模估計(jì)約為8437億元,2024年行業(yè)預(yù)計(jì)達(dá)萬億市場(chǎng)。保守按照每年零食行業(yè)有1%的庫存沉淀測(cè)算,則2022年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)空間約在85億元。假設(shè)2022-2028年休閑食品市場(chǎng)規(guī)模年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.8%,則到2028年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模約為127億元。

圖表2:2016-2028年中國(guó)臨期食品市場(chǎng)規(guī)模及預(yù)測(cè)(單位:億元)

臨期食品行業(yè)存在的問題分析

政策端,對(duì)于臨期食品的界定,目前并沒有統(tǒng)一的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn);同時(shí),我國(guó)也尚未出臺(tái)專項(xiàng)政策以規(guī)范臨期食品行業(yè)的監(jiān)管,導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)食品安全問題存疑。

圖表3:不同省市臨期食品界定標(biāo)準(zhǔn)

企業(yè)端,雖然臨期食品潛在的市場(chǎng)空間巨大,但是行業(yè)仍處于發(fā)展初期,行業(yè)頭部企業(yè)能否摸索出成熟、穩(wěn)定、可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式,仍需克服供應(yīng)鏈缺乏穩(wěn)定性、門店模型不夠清晰、盈利空間受限三大主要阻礙。歸根結(jié)底臨期食品仍屬于零售行業(yè),只有擁有強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力、商品力,才能夠在未來的發(fā)展中贏得一席之地。

圖表4:臨期食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)端面臨的主要挑戰(zhàn)

此外,目前臨期食品行業(yè)供應(yīng)端面臨的挑戰(zhàn)主要包括以下幾點(diǎn):

圖表5:臨期食品行業(yè)供應(yīng)端面臨的主要挑戰(zhàn)

臨期食品行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展建議

中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)基于調(diào)研反饋,梳理總結(jié)了來自供應(yīng)端、 渠道端的相關(guān)建議。具體包括:

圖表6:臨期食品行業(yè)發(fā)展建議

以上數(shù)據(jù)來源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)零售行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。

同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商產(chǎn)業(yè)圖譜、智慧招商系統(tǒng)IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、專精特新小巨人申報(bào)十五五規(guī)劃等解決方案。

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2024-2029年中國(guó)零售行業(yè)市場(chǎng)前瞻與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告
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本報(bào)告前瞻性、適時(shí)性地對(duì)零售行業(yè)的發(fā)展背景、供需情況、市場(chǎng)規(guī)模、競(jìng)爭(zhēng)格局等行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行分析,并結(jié)合多年來零售行業(yè)發(fā)展軌跡及實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),對(duì)零售行業(yè)未來的發(fā)展前景做...

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作者 吳佳甜
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